吃粽子秘诀
来源：大连文明网 发布于：2016-06-15 13:32
粽子是中国端午佳节传统的吃食，但是粽子好吃，热量却非常的高；同时，制作粽子的主要原材料糯米也由于黏性大而不易被消化；另外，许多人吃粽子的时候还喜欢蘸糖，这就更使得一些糖尿病患者无法享受到粽子的美味。不过，还是有一些简单的方法能够帮助我们健康的吃粽子。
粽子搭配白萝卜
萝卜健胃、消食又通气，是养生的绝佳食品。对于老人、小孩和消化不良的人群来说，吃粽子的时候，搭配上凉爽的白萝卜，可以起到通气、去积食的作用。另外，大家还可以尝试一些和萝卜有相同效果的蔬菜，例如：芹菜、菠菜、洋葱等等，这些蔬菜都能够帮助我们很好的消化掉黏腻的粽子。
山楂、陈皮就粽子
陈皮有消食、去滞涨的作用 中国人讲究喝热茶，一杯清香温热的香茶能帮你解暑、消食，是很好的健康饮品。因此，根据这个原理，大家可以在吃粽子的时候沏上一杯热茶，一定会帮您解除粽子的油腻。另外，热茶的种类我们首推红茶，具体种类不限，但一定要是热茶，因为冷的东西会让糯米变得更加的不易消化，最后产生腹胀的感觉。
山楂、陈皮这两种食、药皆宜的食物自古以来就被人们应用在消食、散瘀、去闷的地方，因此它们对于去除吃粽子后的油腻感和积涨感有很好的作用。同时，山楂还有绝佳的消脂效果，这二者和粽子同时，就能吃得健康又放心啦。
其实，粽子中的糯米并没有我们想象中的那么“可怕”，相反的，糯米本身还是一种非常好的温补佳品。它有补血、健脾暖胃的良好功效，对因脾胃虚寒而引起的反胃、食欲减少等症也有很好的辅助食疗效果。只不过，由于糯米里所含的淀粉为一种支链淀粉，所以才难以肠胃中消化。
粽子最宜趁热吃
吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障。
在保留上，粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。
粽子配茶好消化
按照中国习俗，粽子是端午节百姓必不可少的食品。营养专家提醒说，粽子味美，但怎么健康吃粽有讲究。