旅顺口区开展餐饮服务餐饮具专项检查
来源：旅顺口区文明办 发布于：2013-11-11 15:09
餐饮具直接接触入口食品，是食品交叉污染和疾病传播的媒介，为保障人民群众身体健康，目前旅顺口区食品药品监督管理局在全区范围内开展了餐饮单位餐饮具专项检查。
一是督促做好集中消毒餐饮具进货检查和验收，查验消毒企业资质及每批次检验报告，发现包装破裂、产品污染立即停止使用。二是加强对自消毒餐饮具的监督检查。对使用未经清洗、消毒的餐饮具、不按规定维护消毒设施设备、清洗、消毒和贮存餐饮具、洗消保洁设备设施不足或不能正常使用等违法违规行为，依法严肃查处。三是掌握全区餐饮具集中消毒企业的具体信息，向有关部门通报不合格的餐饮具集中消毒单位，杜绝其产品流入餐饮服务环节。四是严格一次性餐饮具检查。加强餐饮服务单位采购管理，严格落实进货查验、索证索票和台帐管理，确保来源可追溯，安全有保障。
通过专项检查，进一步提高了餐饮单位的餐饮具消毒意识，健全了清洗消毒制度，规范了清洗消毒行为，使全区餐饮单位餐饮具安全状况有了较大改善。（於新斌）